O povo cearense, que habita o estado do Ceará, no nordeste do Brasil, possui uma cultura rica e diversificada, influenciada por aspectos históricos, geográficos e sociais. Vou abordar um pouco sobre os costumes e os pratos típicos do Ceará aqui abaixo.
Baião de Dois
O baião de dois é uma das comidas mais tradicionais de Fortaleza. Feito com ingredientes bem brasileiros como arroz, feijão de corda e queijo coalho, o prato é normalmente servido com paçoca de carne seca ou com macaxeira cozida, farofa e manteiga de garrafa, tudo isso fazem parte dos pratos típicos do Ceará.
Caranguejo
O caranguejo é impossível de se evitar em Fortaleza. A famosa carne de caranguejo é muito popular no Estado do Ceará.
Cuscuz Nordestino
O cuscuz nordestino é um café da manhã típico amado pelos cearenses. Pode ser acompanhado com carne seca, manteiga de garrafa, queijo, entre outros. As combinações são muitas.
Moqueca Cearense
A moqueca cearense pode ser encontrada em todas as praias do Ceará. A receita da capital leva um toque especial do suco de caju. Pode parecer uma combinação estranha, mas o prato tem um sabor incomparável.
Carne de Sol
A carne de sol é uma iguaria deliciosa e muito consumida no Ceará. Pode ser saboreada no famoso escondidinho ou pura. É a pedida perfeita para quem gosta de provar novos sabores.
Costumes:
Hospitalidade: Os cearenses são conhecidos por sua hospitalidade calorosa. Receber bem os visitantes, é uma tradição, e as pessoas costumam ser amigáveis e receptivas.
Festas populares: O Ceará é famoso por suas festas populares, como o Carnaval, o São João e o Fortal (carnaval fora de época em Fortaleza). Essas festividades celebram a cultura local, com música, dança e comida típica.
Religiosidade: A fé é uma parte importante da vida do cearense. A região possui diversas manifestações religiosas, como a Festa de Nossa Senhora da Assunção, padroeira de Fortaleza.
Forró: A dança e a música de forró são elementos fundamentais da cultura cearense. As festas de São João são especialmente marcadas por animados arrasta-pés.