Hoje vamos te ensinar a fazer uma lentilha bem gostosa. Temos uma dica para você tornar o preparo mais rápido. Tenho certeza que você vai amar. Não esqueça de compartilhar esse artigo e comentar aqui abaixo para nos apoiar.
A lentilha tem origens antigas, cultivada há mais de 8 mil anos no Oriente Médio. Rica em nutrientes, era consumida por diversas civilizações, incluindo egípcios e romanos. Sua durabilidade e valor nutricional contribuíram para sua disseminação global ao longo da história.
Hidratação da lentilha
A primeira coisa que vamos fazer é hidratar a lentilha para acelerar o cozimento. Em uma panela, coloque 250g de lentilha e adicione água fervendo o suficiente para cobri-la. Cubra a panela e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
Refogando a lentilha
Após os 30 minutos de descanso, escorra e reserve. Em outra panela, aqueça duas colheres de sopa de azeite ou óleo e adicione uma cebola média cortada em cubinhos. Refogue a cebola até ficar transparente.
Quando a cebola estiver levemente dourada, adicione uma calabresa cortada em meia-lua e mexa bem. Em seguida, coloque dois dentes de alho amassados e um pimentão pequeno cortado em cubinhos. Refogue por mais alguns minutos.
Temperando a lentilha
Tempere a lentilha com sal, cominho, páprica defumada, colorau e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e adicione água quente para acelerar o processo de cozimento. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
Finalização
Após 5 minutos, verifique o ponto de sal e a textura da batata. Se necessário, ajuste o sal e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue o fogo e adicione coentro ou tempero verde a gosto. Misture bem e está pronto para servir.
Espero que tenham gostado dessa deliciosa receita. É uma opção saborosa e fácil de preparar. Aproveite e compartilhe com seus amigos. Bom apetite!